The Trailblazer

Onze Trailblazer bonen zijn afkomstig uit Guatemala, waar ze hoog in de bergen worden verbouwd. De hoge ligging in combinatie met de medium branding geeft de koffie een evenwichtige fruitige smaak. Het geheim van dit sterke fruitige aroma zit in de fermentatie van de bonen. Ze zijn 32 uur gefermenteerd voordat ze werden verwerkt. De Trailblazer is Cornelius zijn persoonlijke favoriet. Hij zet hem meestal met zijn Hario V60 of hij gebruikt onze single-cup filters.